Tesis doctoral de Andres Rourich Santiago G.
En este trabajo se pretendio evaluar la degradabilidad ruminal de los concentrados proteicos disponibles en el mercado español; asi como, establecer una metodología sencilla de estimacion de la degradacion a partir de algun parametro facil de medir. Se coleccionaron un total de 47 muestras de concentrados proteicos, 9 de origen animal y 30 de origen vegetal. Las muestras se caracterizaron por su composicion quimica y ademas por su solubilidad en solucion tampon. La degradabilidad teorica se calculo por el metodo de incubacion «in sacco». para las harinas animales gran parte de la variacion en los valores de degradabilidad se pueden explicar a partir de la solubilidad y del contenido en extracto etereo habiendose obtenido una ecuacion con r2=0,9709. en los concentrados proteicos vegetales la solubilidad es un buen estimador de la degradabilidad salvo para el caso particular de las semillas de leguminosas. al realizar un estudio de regresion conjunta sobre todos los concentrados proteicos se constato que la relacion sol-degr sigue una ley general que se ajusto a un modelo cuadratico. Este modelo permite explicar la falta de relacion anteriormente comentada para las semillas de leguminosas, ya que al presentar estos unos valores elevados de solubilidad se distribuyen en la zona estable de la curva de regresion correspondiente a los valores de maxima degradabilidad.
Datos académicos de la tesis doctoral «Efecto de las caracteristicas fisico-quimicas de los concentrados proteicos sobre la degradabilidad ruminal de sus materias nitrogenadas.«
- Título de la tesis: Efecto de las caracteristicas fisico-quimicas de los concentrados proteicos sobre la degradabilidad ruminal de sus materias nitrogenadas.
- Autor: Andres Rourich Santiago G.
- Universidad: Politécnica de Madrid
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1990
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Javier Gonzalez Cano
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Alvir Morencos María Remedios
- Emiliano Sanz Parejo (vocal)
- Juan Francisco Galvez Morros (vocal)
- Secundino Lopez Puente (vocal)