Tesis doctoral de Medel De La Torre Pedro
El objetivo general de esta tesis doctoral ha sido evaluar el uso de la cebada como cereal base en raciones para lechones, utilizando maíz como patrón de comparación. los objetivos particulares fueron evaluar diferentes tipos de procesados térmicos (pt) y el tamaño de partículas (tpar) de la cebada, y la suplementación enzimática (se) y el granulado de la dieta, como metodologías para incrementar el valor nutritivo del cereal en estas raciones. para ello se realizaron siete experimentos. En los ensayos 1 y 2 hubo seis tratamientos experimentales ordenados factorialmente con dos cereales: cebada o maíz, y tres tipos de procesado; control (crudos), extrusionados o micronizados. el pt de los cereales mejoró el rendimiento de los animales y la digestibilidad aparente fecal (daf) de la materia orgánica de las raciones. Dicha mejora fue más acusada para las dietas basadas en cebada que para las de maíz. no hubo diferencias entre tipos de pt para ninguno de los parámetros estudiados. en el ensayo capítulo 3º se estudió la expansión y la micronización, así como el efecto del tpar sobre la productividad y la daf de los nutrientes. el pt de la cebada mejoró el crecimiento de los lechones y la daf de la materia orgánica en los primeros 14 días después del destete, y que no existieron diferencias entre técnicas de procesado o tpar testados para ninguno de los parámetros estudiados. en el ensayo 4º se utilizaron seis tratamientos ordenados factorialmente con dos procesados de la cebada (cruda o cocida-laminada) y tres niveles de suplementación enzimática (0,600 y 1.200 g/kg). El complejo enzimático utilizado contenía 3.100 u/g de alfa-amilasa, 400 u/g de xilanasa y 225 u/g de beta-glucanasas. En el ensayo 5º se evaluaron 4 de las 6 dietas utilizadas en el ensayo anterior (todas excepto las que contenían 1.200 g/kg de se). El pt de la cebada aumentó la digestibilidad ideal aparente del almidón y mejoró los p
Datos académicos de la tesis doctoral «Efecto del procesado de la cebada en dietas para lechones destetados precozmente«
- Título de la tesis: Efecto del procesado de la cebada en dietas para lechones destetados precozmente
- Autor: Medel De La Torre Pedro
- Universidad: Politécnica de Madrid
- Fecha de lectura de la tesis: 21/12/2000
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Gonzalo González Mateos
- Tribunal
- Presidente del tribunal: rosa Carabaño luengo
- david Torrallardona llobera (vocal)
- josep Gasa gaso (vocal)
- jaume Coma subirá (vocal)