Tesis doctoral de Dijair De Queiroz Lima
El objetivo de los 4 ensayos realizados, va encaminado a estudiar el posible efecto de los galactomananos presentes en la goma de garrofín, tanto a nivel de parámetros productivos, como su carácter probiótico (controlador del desarrollo de salmonellas a nivel intestinal). a lo largo de los experimentos se analizan diversas variables como nivel de empleo de dicha goma de garrofín y el efecto de la incorporación de distintas enzimas: beta-mananasa, alfa- galactosidasa y celulosa. se observa que niveles del 2,5-5% de goma de garrofín proporcionan los mejores resultados productivos y la incorporación de la beta-mananasa ofrece una respuesta altamente positiva. A nivel del control de la infección por salmonella enteritidis los niveles altos de goma de garrofín (10%) presentan los mejores resultados. el óxido de cromo, el día de inoculación, así como la presencia de sepiolita no ejerce ningún efecto sobre los parámetros estudiados. las gomas de garrofín y de guar despolimerizadas (a nivel del 0,01%) no presentaron ningún efecto estadístico significativo sobre los parámetros productivos, pero la goma de guar despolinerizada presentó una reducción de la contaminación por salmonella enteritidis.
Datos académicos de la tesis doctoral «Efectos de los galactomananos sobre la colonizacion de ciegos de pollos por salmonella enterididis y sobre la disponibilidad de nutrientes.«
- Título de la tesis: Efectos de los galactomananos sobre la colonizacion de ciegos de pollos por salmonella enterididis y sobre la disponibilidad de nutrientes.
- Autor: Dijair De Queiroz Lima
- Universidad: Lleida
- Fecha de lectura de la tesis: 05/12/1997
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Eduardo Angulo Asensio
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Francisco Puchals mas
- enric Esteve García (vocal)
- jordi Graell sarlé (vocal)
- Ana Perez vendrell (vocal)