El pollo pesado: estudio de sus caracteristicas productivas calidad de la canal y de la carne.

Tesis doctoral de Ricardo Cepero Briz

Datos académicos de la tesis doctoral «El pollo pesado: estudio de sus caracteristicas productivas calidad de la canal y de la carne.«

• Título de la tesis:  El pollo pesado: estudio de sus caracteristicas productivas calidad de la canal y de la carne.
• Autor:  Ricardo Cepero Briz
• Universidad:  Zaragoza
• Fecha de lectura de la tesis:  01/01/1987

Dirección y tribunal

• Director de la tesis
• Tribunal
  • Presidente del tribunal: Carlos Buxade Carbo
  • Carlos Sañudo Astiz (vocal)
  • Juan Altarriba Farran (vocal)
  • (vocal)