Tesis doctoral de María Loba Sanchez
Dada su importancia en la produccion regional se estudia los subproductos de la industria conservera y artesanal: corazones y cazoletas. Las experiencias se realizan, tras su estudio quimico bromatologico, en ratas wistar y conejos de raza neozelandesa blanco, a las que se dieron frente a un lote testigo tres niveles de los subproductos indicados, al 5%, 10% y 15% en ratas; y al 5% y 10% en los conejos. En las ratas se efectuaron pruebas de digestibilidad en las variables dms, mo y pb. En ambas especies se estudio el consumo de pienso, el peso y el i. de t. Aplicando los correspondientes estudios estadisticos. en las ratas los lotes de corazones de alcachofa son los que mas consumen y consiguen mayor indice de transformacion. Solo las cazoletas al 5% de la formula tuvieron resultados significativos. En cuanto a los coef. de digestibilidad, ambos subproductos resultaron significativos igualmente que el contenido de proteina. en cuanto a los conejos no se aprecio significancia en los resultados, lo que indica la bondad del subproducto en cuanto a su incorporacion en un pienso equilibrado. La adicion del subproducto mejora el crecimiento y el indice de transformacion.
Datos académicos de la tesis doctoral «Los subproductos industrial y fresco de la alcachofa (cynara escolymus l.), corazones y cazoletas, en alimentacion animal. experiencias en piensos para ratas y conejos.«
- Título de la tesis: Los subproductos industrial y fresco de la alcachofa (cynara escolymus l.), corazones y cazoletas, en alimentacion animal. experiencias en piensos para ratas y conejos.
- Autor: María Loba Sanchez
- Universidad: Murcia
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1995
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Cid Diaz José Manuel
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Sotillo Ramos José Luis
- Garcia Lara M. Teresa (vocal)
- Pedro Luis Rodríguez Medina (vocal)
- Ramon Moreno Rios (vocal)