Tesis doctoral de Pilar Barreiro Elorza
Investigaciones recientes han demostrado que menos de un 10% de los frutos denominados de categoria i cumplen la normativa comunitaria, debido principalmente a la presencia de daños mecanicos. En los ultimos tiempos, se han venido desarrollando sensores denominados frutos electronicos (seps) capaces de determinar las cargas aplicadas durante los procesos de manipulacion de la fruta. Las propiedades mecanicas de los frutos tienen tambien un efecto decisivo en los daños mecanicos. Por tanto, es necesario integrar la informacion tanto de los frutos como de los seps a la hora de evaluar la calidad de los procedimientos de manipulacion de la fruta. Los objetivos establecidos en la presente tesis doctoral se pueden resumir de la siguiente manera: 1) estudio de las propiedades mecanicas de las variedades mas comercializadas de albaricoque, manzana, melocoton y pera y su relacion con la susceptibilidad a daños en las habituales condiciones de recoleccion comercial y almacenamiento. 2) busqueda de los modelos optimos de prediccion de daños integrando la informacion referente a las propiedades mecanicas de los frutos y a las cargas aplicadas. 3) integracion de la informacion tanto de los modelos de prediccion de daños como de los frutos electronicos con el fin de simular el efecto de las cargas sobre los daños producidos, determinando los limites en relacion a la legislacion comunitaria. 4) diseño de un algoritmo para la evaluacion de los procesos de manipulacion de fruta respecto a la legislacion comunitaria, que permita determinar los elementos deficientes para su posterior mejora. los errores cometidos por los modelos de prediccion en la clasificacion de los daños mecanicos (en aceptables o rechazables) segun la normativa comunitaria esta dentro del limite de tolerancia de daños para la categoria i, minima categoria exportable.
Datos académicos de la tesis doctoral «Modelos para la simulacion de daños mecanicos y desarrollo de un algoritmo de evaluacion de maquinaria para los principales cultivares de albaricoque, manzana, melocoton y pera«
- Título de la tesis: Modelos para la simulacion de daños mecanicos y desarrollo de un algoritmo de evaluacion de maquinaria para los principales cultivares de albaricoque, manzana, melocoton y pera
- Autor: Pilar Barreiro Elorza
- Universidad: Politécnica de Madrid
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1995
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Margarita Ruiz Altisent
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Jaime Ortiz-cañavate Puig Mauri
- Florentino Juste Pérez (vocal)
- Lucinio Júdez Asensio (vocal)
- Francis Sevila (vocal)