Tesis doctoral de Luis Martinez Millan
Se realizan siete experiencias de alimentacion y nutricion de la dorada para estudiar distintos aspectos. primero en doradas obtenidas del medio natural se comprueba la ventaja de la aplicacion de un estimulo sonoro para establecer un reflejo condicionado de tipo pauloviano, que determina la rapida localizacion del alimento en la superficie de las aguas turbias, lo que conlleva importantes ventajas productivas y economicas. segundo, las experiencias encaminadas a establecer el nivel optimo de proteina en la racion muestran que el 48% de proteina en los alevines y el 44% en los adultos producen el mejor crecimiento, se estudian los niveles de aminoacidos esenciales encontrando 1,87% para la arginina y 2,26% para la lisina. Las caracteristicas de la grasa utilizada en la racion de mejor crecimiento, muestran un nivel de acidos grasos polinsaturados de la serie w3 (acido linolenico) del 24%, destacando el papel de los acidos grasos c20:3w3 y c20:5w3 (eicosatrienoico y eicosapentanoico). Tercero, en las experiencias realizadas a dos temperaturas, se obtienen los mejores resultados en los niveles del 54% y del 59% de energia a 19 y 24 grados c. Se muestra que es posible la sustitucion de la harina de pescado, por el 45% de soja en los adultos, mientras que esta sustitucion no es posible en los alevines.
Datos académicos de la tesis doctoral «Necesidades proteicas y energeticas, comportamiento alimentario y sustitucion de la harina de pescado por la harina de soja en la alimentacion de la dorada (sparus aurata l.)«
- Título de la tesis: Necesidades proteicas y energeticas, comportamiento alimentario y sustitucion de la harina de pescado por la harina de soja en la alimentacion de la dorada (sparus aurata l.)
- Autor: Luis Martinez Millan
- Universidad: Complutense de Madrid
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1994
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Rafael Sanz Arias
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Tomas Perez Garcia
- Manuel Bustos Ruiz (vocal)
- Manuel De La Higuera González (vocal)
- Blanca Mas Alvarez (vocal)