Tesis doctoral de Catalina Gomez Lopez
Se ha realizado un estudio para determinar procedimientos de preparacion de un subproducto ganadero (cama de broilers) para su uso en alimentacion de animales rumiantes. Se tratan fundamentalmente metodos para asegurar la conservacion al tanto que se disminuye la carga microbiana hasta niveles aceptables, procurando afectar lo minimo al contenido de nutrientes del producto original. Se han utilizado cantidades y procedimientos industriales o cuasiindustriales. Se recomienda una metodología para tratar las camas de broilers con objeto de utilizarlas como alimento de rumiantes.
Datos académicos de la tesis doctoral «Normalizacion y obtencion industrial de una yacija de pollo broiler«
- Título de la tesis: Normalizacion y obtencion industrial de una yacija de pollo broiler
- Autor: Catalina Gomez Lopez
- Universidad: Córdoba
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1994
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Alfonso Vera Vega
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Augusto Gomez Cabrera
- Carlos Castrillo Gonzalez (vocal)
- Julio Boza Lopez (vocal)
- Jaime Thos Ruhi (vocal)