Datos académicos de la tesis doctoral «Estudios de estabilidad en preparados de base láctea sumplementados con diferentes fuentes de acidos grasos polisaturados de cadena larga.«
Título de la tesis: Estudios de estabilidad en preparados de base láctea sumplementados con diferentes fuentes de acidos grasos polisaturados de cadena larga.
Autor: Chávez Serúín Jorge Luis
Universidad: Barcelona
Fecha de lectura de la tesis: 27/07/2007
Dirección y tribunal
Director de la tesis
Mari Carmen Lopez Sabater
Tribunal
Presidente del tribunal: María Carmen Vidal Carou
Margarida Castell Escuei (vocal)
Cristina Campoy Folgoso (vocal)
María Rodríguez Palmero (vocal)
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