Obtencion de harinas de leguminosas mediante procesos tecnologicos. valoracion quimica y biologica del almidon.
Tesis doctoral de Sotomayor Cogolludo M. Cristina En la presente memoria en primer lugar se ha llevado a cabo la […]
Tesis doctoral sobre Ciencias de la nutricion
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Efecto del tratamiento termico, germinacion y suplementacion mineral y vitaminica sobre la biodisponibilidad de proteina, calcio, fosforo, magnesio y cinc en lens culinaris, m.
Tesis doctoral de Jesús María Porres Foulquier Mediante dos tratamientos tecnologicos como la germinacion y el autoclave se ha tratado
Efectos combinados y relativos del alcohol y la malnutricion proteica sobre el metabolismo de oligoelementos y lineas de harris.
Tesis doctoral de Mas Pascual M. Antonia En este estudio hemos utilizado cuatro grupos de ratas wistar de 300 gramos
Encuesta dietetica, valoracion del estado de nutricion e inmunologico de pacientes infectados por vih.
Tesis doctoral de Blanca Izquierdo Villarroya Introduccion: el paciente con sida, presenta malnutricion con frecuencia y a menudo es uno
Estudio del metabolismo oxigenico en la obesidad nutricional inducida con aceite de oliva. influencia de la vitamina c.
Tesis doctoral de Eraci Drehmer La actividad de los enzimas antioxidantes (sod, cat. Y gpx) disminuye tanto en el citosol
Estudio del contenido mineral como parametro de calidad del aceite de oliva.
Tesis doctoral de Amelia Roca Cruz En la presente tesis, se realiza un exahustivo estudio sobre la composicion mineral de
Efectos del alcohol y la malnutricion proteica sobre el metabolismo oseo.
Tesis doctoral de Marcos Molina Perez Se ha descrito osteoporosis en el paciente alcoholico. estos pacientes sufren frecuentemente malnutricion proteica,
Influencia del procesado tecnologico en el valor nutritivo de platos preparados por sistemas de restauracion con distribucion en caliente.
Tesis doctoral de Montserrat Candela Delgado Los habitos alimentarios de la poblacion han sufrido importantes cambios. Por ello, la restauracion
Influencia de la fuente de hierro de la dieta sobre la biodisponibilidad de cinc, cobre y manganeso en ratas con anemias ferropenicas nutricionales.
Tesis doctoral de Rodriguez Matas M. Cruz En la presente memoria de tesis doctoral, se estudia la evolucion de una
Repercusion de una dieta deficiente en acidos grasos poliinsaturados administrada a ratas gestantes sobre parametros quimicos, conductuales y neuroquimicos de sus crias.
Tesis doctoral de Salvador Garcia Calatayud Los acidos linoleico y alfa-linolenico son nutrientes que deben ser incorporados a la dieta