Tesis doctoral de Francisco Juan Espinós Gutiérrez
El objetivo del presente trabajo de tesis doctoral fue determinar el optimo nivel de proteina y lipidos para el crecimiento y aprovechamiento nutritivo del denton (dentex dentex l), con piensos extrusionados hasta tamaño comercial. Para ello se emplearon doce piensos experimentales fabricados mediante coccion-extrusion con cuatro niveles de proteina (40,45,50 y 55% pb) y tres niveles de lipidos (12,17 y 22% ee) y se desarrollaron tres ensayos de nutricion y una prueba de analisis sensorial, siendo la duracion total de los ensayos de 507 dias. en la prueba de nutricion i, se emplearon 648 alevines de denton, con un peso medio inicial de 2-3 g, fueron alimentados con los 12 piensos extrusionados durante 42 dias, obteniendoseun peso final de 10-16 g. Los peores resultados de crecimiento e indice de conversion se obtuvieron con un nivel de proteina de 405 pb y con un contenido lipidico del 22% ee, mientras que no aparecian diferencias para el resto. Los mayores crecimientos se consiguieron con los piensos 45/12,50/12,50/17 y 55/12. el ensayo de nutricion ii se inicio con 325 peces, cuyo peso medio fue de 10-18 g los cuales fueron alimentados con 9 piensos extrusionados (40,45 y 50% pb y 12,17 y 22% ee) obteniendose un peso de 200-300 g al final de los 282 dias. Los dentones alimentados con un 50% pb tuvieron mayor crecimiento y mejor indice de conversion, pero el nivel de lipidos no tuvo efecto significativo. los piensos que mejores resultados dieron fueron 45/12,50/12,50/17 y 50/22. la prueba de nutricion iii se inicio con 82 peces de 250-300 g de peso medio, en esta prueba fueron alimentados con 6 piensos extrusionados (45 y 50% pb y 12,17 y 22% ee), llegando hasta tamaño comercial (350-500 g) al cabo de 125 dias. No aparecieron diferencias significativas en el crecimiento para ninguno de los niveles dietarios de proteina o lipidos, aunque el mayor incremento de peso se obtuvo con el pienso 45/22. la conclusion fue que durante la f
Datos académicos de la tesis doctoral «Crecimiento del denton (dentex dentex) alimentado con piensos extrusionados de diferente contenido en proteina y lipidos.«
- Título de la tesis: Crecimiento del denton (dentex dentex) alimentado con piensos extrusionados de diferente contenido en proteina y lipidos.
- Autor: Francisco Juan Espinós Gutiérrez
- Universidad: Politécnica de Valencia
- Fecha de lectura de la tesis: 31/01/2002
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Miguel Jover Cerda
- Tribunal
- Presidente del tribunal: julio Fernandez carmona
- benjamin Garcia garcia (vocal)
- Javier Martinez lopez (vocal)
- emilia Abellan Martinez (vocal)