Tesis doctoral de Patricia Paneque Macias
Tomando como referencia geográfica la denominación de vinos de la tierra del aljarafe alto(sevilla), esta tesis plantea como primer objetivo desarrollar una aproximación a la zonificación vitivinicola referida a dicha comarca sevilla. El contenido de esta memoria se expone y comenta en ocho capítulos que abordan sucesivamente el estudio de factores fisicos(geológicos, climáticos, edafológicos)y biológicos(planta, mosto, microbiota levaduriforme) y vinos, estos ultimos como resultados de interacciones entre los primeros. en el alfarafe alto, la formación geológica de mayor interés vitinicola es la sedimentos de facies transgresiva constituidos por limos arenosos, areniscas y calcarenitas del mioceno superior. Los suelos vitinicolas ocupan actualmente el sector centro-norte de la comarca sobre facies del mioceno regresivo saheliense, en el que predominan arenas(46%),limos (42%) y carbonatos(400-600 g kg-1).El poder nutricional quimico de estos materiales geológicos se caracteriza por niveles en p asim. Medios(0,018 g kg-1) y bajos(0.013 g kg-1); y en k+ de valor cítrico(0.2 cmol kg-1). En cuanto al poder clorosante
Datos académicos de la tesis doctoral «Estudio de factores fisicos y biologicos de la zona vitivinicola aljarafe alto (sevilla)«
- Título de la tesis: Estudio de factores fisicos y biologicos de la zona vitivinicola aljarafe alto (sevilla)
- Autor: Patricia Paneque Macias
- Universidad: Sevilla
- Fecha de lectura de la tesis: 22/09/2000
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Guillermo Paneque Guerrero
- Tribunal
- Presidente del tribunal: benito Valdes castrillon
- Antonio Troncoso de arce (vocal)
- Fernando Pérez camacho (vocal)
- julieta Merida garcia (vocal)