Tesis doctoral de Constantino Valero Ubierna
La técnica erdt (espectroscopía de reflectancia en el dominio del tiempo) perite derivar las diferencias entre dispersión y absorción de la luz en un tejido. Por ello, el planteamiento de la tesis es que permitirá determinar simultáneamente textura y composición química. Se ha aplicado a la determinación de calidad interna en frutas: manzana, melocotón, melón, kiwi y tomate, no en todos los casos con el mismo éxito. Los retos futuros se centran en el desarrollo de un equipo portátil de bajo coste.
Datos académicos de la tesis doctoral «Aplicación de la espectroscopia de reflectancia difusa (erdt) a la detección de parámetros de calidad en fruta«
- Título de la tesis: Aplicación de la espectroscopia de reflectancia difusa (erdt) a la detección de parámetros de calidad en fruta
- Autor: Constantino Valero Ubierna
- Universidad: Politécnica de Madrid
- Fecha de lectura de la tesis: 08/03/2002
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- altisent Ruiz
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Jaime Ortiz-cañavate
- margarita Recasens (vocal)
- Oton sánchez José Manuel (vocal)
- Javier Mora (vocal)