Tesis doctoral de Lluís Palou Vall
Las pérdidas económicas ocasionadas por las enfermedades de post-cosecha representan actualmente uno de los principales problemas de la citricultura mundial. En nuestras condiciones mediterráneas destaca la incidencia de enfermedades causadas por patógenos de herida, especialmente, la podredumbre verde, causada por penicillium digitatum (pers.: Fr.) Sacc., Y la podredumbre azul, causada por p.Italicum wehmer. Tradicionalmente y también hoy en día, el control de estas enfermedades se realiza mediante tratamientos en post-cosecha con fungicidas de síntesis. La aplicación masiva y continuada de estos productos ha generado problemas graves como son la proliferación de cepas de los patógenos resistentes a los fungicidas, la excesiva presencia de residuos en los frutos, con el consecuente incremento de los riesgos para la salud humana y el medio ambiente, y la aparición de enfermedades latrogénicas. ante esta situación, una de las prioridades máximas del sector citrícola es encontrar y desarrollar sistemas de control alternativos. Este es el objetivo básico del presente trabajo de tesis doctoral. Se han evaluado distintos métodos físicos, químicos y biológicos y también combinaciones de los mismos para el control en post-cosecha de las podredumbres verde y azul de los cítricos. concretamente, se han estudiado en profundidad los tratamientos con agua caliente, carbono sódico y bicarbonato sódico, se han evaluado un buen número de otros aditivos alimentarios y sustancias de baja toxicidad, y se ha determinado el efecto de la conservación frigorífica en atmósferas ozonizadas. finalmente, se han aislado, identificado y caracterizado microorganismos antagónicos efectivos en el control biológico de las podredumbres verde y azul y se ha ensayado su combinación con otros tratamientos alternativos. entre las principales conclusiones que se han obtenido, destaca que el género penicillium se encuentra presente en lo
Datos académicos de la tesis doctoral «Avaluacio de sistemes alternatius als fungicides sintetics per al control de les podridures verda i blava en postcollita de citrics«
- Título de la tesis: Avaluacio de sistemes alternatius als fungicides sintetics per al control de les podridures verda i blava en postcollita de citrics
- Autor: Lluís Palou Vall
- Universidad: Lleida
- Fecha de lectura de la tesis: 30/01/2002
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- María Inmaculada Viñas Almenar
- Tribunal
- Presidente del tribunal: vicente Sanchis almenar
- joan Pons mas (vocal)
- neus Teixidó espasa (vocal)
- Garcia martos José María (vocal)