Tesis doctoral de María Isabel Abadias Sero
El control de las enfermedades en postcosecha de fruta mediante el uso de microorganismos antagonicos se ha presentado como la alternativa mas prometedora a los productos quimicos de sintesis. La cepa cpa-1 de la levadura candida sake, aislada en el laboratorio de patología del centro udl-irta ha demostrado ser un excelente agente de biocontrol frente a los principales patogenos de postcosecha de fruta de pepita. Hasta el momento se ha patentado en españa y cinco paises más. Sin embargo, para su aplicación a nivel comercial, es necesario formular este agente de biocontrol, con la finalidad de presentar el producto y facilitar su aplicación y distribucion. Este producto formulado ha de tener una viabilidad alta, ser estable en el tiempo y tener una eficacia comparable a la de las celulas frescas. Ademas, su aplicación deberia ser mediante la tecnología y existente. en esta tesis se estudian aspectos fundamentales y aplicados con la finalidad de obtener formulaciones efectivas de c.Sake, necesarias para su aplicación comercial. En primer lugar se estudio la posibilidad de deshidratar este agente de biocontrol mediante liofilizacion, estudiando distintos factores que pueden afectar en la viabilidad. Mediante la combinacion de distintos factores, se obtuvieron viabilidades de hasta un 85%. Las celulas deshidratadas fueron efectivas en el control de penicillium expansum en manzanas «golden delicious», pero en menor grado que las celulas frescas. en segundo lugar se estudio el efecto que tiene la modificacion de la actividad de agua de un medio de cultivo a base de melaza en el potencial hidrico de las celulas de c.Sake, en su crecimiento, en la acumulación de reservas endogenas y en la resistecia al estrés hidrico. Finalmente, estos estudios sirvieron de base para preparar formulaciones liquidas del agente de biocontrol conservando las celulas en soluciones isotonicas. Se consiguió una formulacion isotonica, que despues de siete mes http://www.Tdx.Cat/tdx-1201109-173959
Datos académicos de la tesis doctoral «Bases per a la formulacio de l¿agent de biocontrol candida sake cpa-1«
- Título de la tesis: Bases per a la formulacio de l¿agent de biocontrol candida sake cpa-1
- Autor: María Isabel Abadias Sero
- Universidad: Lleida
- Fecha de lectura de la tesis: 18/12/2000
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- María Inmaculada Viñas Almenar
- Tribunal
- Presidente del tribunal: vicente Sanchis almenar
- María pilar Santamarina siurana (vocal)
- ramon Canela garayoa (vocal)
- naresh Magan (vocal)