Tesis doctoral de Susana Cadenas álvarez
El estres oxidativo es un factor importante en el desarrollo de diversas enfermedades degenerativas, como las enfermedades cardiovasculares y el cancer. Entre los factores capaces de modificar el estres oxidativo existe un gran interes en las vitaminas antioxidantes c y e, cuya ingesta puede ser controlada de una manera sencilla y segura a traves de la dieta. Este trabajo se realizo en cobayas y ratas ods, por su incapacidad, como en el caso de los humanos, de sintetizar el acido ascorbico y el alfa-tocoferol. Los tejidos estudiados fueron el higado y el corazon por su alta tasa de generacion de radicales libres y por su elevado metabolismo aerobico. Ademas de los estudios en individuos intactos, realizamos investigaciones en animales tratados con aminotriazol (un inhibidor de la catalasa) y con endotoxinas bacterianas, que pueden alterar el equilibrio redox celular. Los resultados obtenidos indican que las dosis optimas de suplementacion son mucho mas altas que aquellas necesarias para evitar los sindromes carenciales y que ambas vitaminas pueden actuar de manera sinergica in vivo. La suplementacion con vitamina e disminuye los productos de peroxidacion lipidica en la orina de varones jovenes sanos.
Datos académicos de la tesis doctoral «Efecto de las vitaminas c y e sobre el daño oxidativo a lipidos, proteinas y adn, la razon gsh/gssg y la composicion en acidos grasos en el cobaya, la rata ods y la orina humana.«
- Título de la tesis: Efecto de las vitaminas c y e sobre el daño oxidativo a lipidos, proteinas y adn, la razon gsh/gssg y la composicion en acidos grasos en el cobaya, la rata ods y la orina humana.
- Autor: Susana Cadenas álvarez
- Universidad: Complutense de Madrid
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1996
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Barja De Quiroga Losada Gustavo
- Tribunal
- Presidente del tribunal: María Monica De La Fuente Del Rey
- Ascension Marcos Sanchez (vocal)
- Reinaldo Pamplona Grass (vocal)
- María Cascales Angosto (vocal)