Tesis doctoral de Mercado Carmona José Angel
La tesis versa sobre los efectos de las temperaturas bajas sobre el pimiento dulce. Los objetivos fueron la identificacion de los daños causados por el frio y se incidio a tres niveles: a nivel vegetativo reproductivo y a nivel de postcosecha. Los resultados mas significativos fueron que las plantas crecidas a temperaturas nocturnas bajas presentaron cambios morfologicos y fisiologicos similares a los descritos por otros autores para plantas de clima templado resistentes al frio. Estas plantas de pimiento eran mas resistentes al estres por frio. En cuanto a la reproduccion se observo una importante disminucion de la calidad del polen, formandose frutos deformes. Por ultimo en cuanto a la postcosecha se determinaron las condiciones optimas de almacenamiento y se investigaron los efectos del almacenamiento en atmosferas controladas y del calentamiento intermitente, mejorandose con esta ultima tecnica el almacenamiento a bajas temperaturas.
Datos académicos de la tesis doctoral «Efectos de las bajas temperaturas sobre el cultivo y postcosecha del pimiento dulce (capsicum annuum l.)«
- Título de la tesis: Efectos de las bajas temperaturas sobre el cultivo y postcosecha del pimiento dulce (capsicum annuum l.)
- Autor: Mercado Carmona José Angel
- Universidad: Málaga
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1994
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Quesada Felice Miguel Angel
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Jesús Cuartero Zueco
- Valenzuela Manjon-cabeza Juan Luis (vocal)
- Antonio Heredia Bayona (vocal)
- Julio Salinas Muñoz (vocal)