Datos académicos de la tesis doctoral «El factor killer en las fermentaciones realizadas por levaduras vinicas en bodegas pertenecientes a la denominacion especifica vinos de Madrid.«
Título de la tesis: El factor killer en las fermentaciones realizadas por levaduras vinicas en bodegas pertenecientes a la denominacion especifica vinos de Madrid.
Autor: Pilar Hidalgo Togores
Universidad: Complutense de Madrid
Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1989
Dirección y tribunal
Director de la tesis
Tribunal
Presidente del tribunal: Dimas Fernandez Galiano
Federico Uruburu (vocal)
Juan Santamaria Ledochowsky (vocal)
De La Rosa Carmen (vocal)
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