Tesis doctoral de Inmaculada Recasens GuinJuan
Se ha realizado un seguimiento de la manzana (var. starking delicious ) durantetodo el periodo de crecimiento en el arbol. Llevando a cabo un estudio de la evolucion que sufren los compuestos hidrocarbonados en la pulpa (azucares solubles y almidon) y la de los pigmentos en la piel (antocianos clorofilas y carotenos). Se ha encontrado una correlacion lineal entre la cantidad de almidon degradado en la pulpa y la de antocianos sintetizados en la piel. Asimismo se ha estudiado la incidencia de algunos factores ambientales sobre el crecimiento del fruto concretamente la temperatura sobre la sintesis de antocianos y la capacidad evaporativa de la atmosfera sobre el desarrollo de la manzana.
Datos académicos de la tesis doctoral «Estudio de diversos parametros fisiologicos durante el crecimiento del fruto. aplicacion a la variedad de manzana «starking delicious».«
- Título de la tesis: Estudio de diversos parametros fisiologicos durante el crecimiento del fruto. aplicacion a la variedad de manzana «starking delicious».
- Autor: Inmaculada Recasens GuinJuan
- Universidad: Autónoma de barcelona
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1982
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Jose Andres Cañadell
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Jose Andres Cañadell
- Cruz Casas Sicart (vocal)
- Ernesto Vieitez Cortiz (vocal)
- Enrique Sanchez Monje (vocal)