Estudio de diversos parametros fisiologicos durante el crecimiento del fruto. aplicacion a la variedad de manzana «starking delicious».

Tesis doctoral de Inmaculada Recasens GuinJuan

Se ha realizado un seguimiento de la manzana (var. starking delicious ) durantetodo el periodo de crecimiento en el arbol. Llevando a cabo un estudio de la evolucion que sufren los compuestos hidrocarbonados en la pulpa (azucares solubles y almidon) y la de los pigmentos en la piel (antocianos clorofilas y carotenos). Se ha encontrado una correlacion lineal entre la cantidad de almidon degradado en la pulpa y la de antocianos sintetizados en la piel. Asimismo se ha estudiado la incidencia de algunos factores ambientales sobre el crecimiento del fruto concretamente la temperatura sobre la sintesis de antocianos y la capacidad evaporativa de la atmosfera sobre el desarrollo de la manzana.

 

Datos académicos de la tesis doctoral «Estudio de diversos parametros fisiologicos durante el crecimiento del fruto. aplicacion a la variedad de manzana «starking delicious».«

  • Título de la tesis:  Estudio de diversos parametros fisiologicos durante el crecimiento del fruto. aplicacion a la variedad de manzana «starking delicious».
  • Autor:  Inmaculada Recasens GuinJuan
  • Universidad:  Autónoma de barcelona
  • Fecha de lectura de la tesis:  01/01/1982

 

Dirección y tribunal

  • Director de la tesis
    • Jose Andres Cañadell
  • Tribunal
    • Presidente del tribunal: Jose Andres Cañadell
    • Cruz Casas Sicart (vocal)
    • Ernesto Vieitez Cortiz (vocal)
    • Enrique Sanchez Monje (vocal)

 

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