Estudio fisico-quimico y microbiologico del queso de valdeon para su tipificacion y posible industrializacion

Tesis doctoral de Lopez Diaz Teresa M.

Datos académicos de la tesis doctoral «Estudio fisico-quimico y microbiologico del queso de valdeon para su tipificacion y posible industrializacion«

• Título de la tesis:  Estudio fisico-quimico y microbiologico del queso de valdeon para su tipificacion y posible industrializacion
• Autor:  Lopez Diaz Teresa M.
• Universidad:  León
• Fecha de lectura de la tesis:  01/01/1993

Dirección y tribunal

• Director de la tesis
• Tribunal
  • Presidente del tribunal: Justino Burgos Gonzalez
  • Reguera Useros Juan Ignacio (vocal)
  • Margarita Medina Fernandez-regatillo (vocal)
  • Joaquin Berenguer Soler (vocal)