Tesis doctoral de Antonio Asensio Calderon Garcia
La peroxidasa de la vid puede participar en los mecanismos de defensa no inducida frente a patogenos de origen fungico a traves de la formacion de fitoalexinas (viniferinas), por medio del acoplamiento oxidativo de resvetrol (un 4-hidroxiestilbeno). Cuando se compararon los niveles de actividad peroxidasa capaz de oxidar 4-hidroxiestilbenos (4-he) presentes en dos variedades de vid geneticamente emparentadas que mostraban diferente grado de susceptibilidad frente al ataque de plasmopara viticola, se observo que dichos niveles eran significativamente mayores en la variedad resistente que en la susceptible, estando asociada practicamente toda la capacidad para oxidar 4-he a una sola isoenzima. el estudio de la localizacion subcelular de esta isoenzima responsable de la oxidacion de 4-he en celulas de vid mediante tecnicas de fraccionamiento subcelular y de preparacion de protoplastos y vacuolas, mostro que esta isoperoxidasa esta localizada mayoritariamente a nivel de la vacuola central y, en menor proporcion, a nivel de la pared celular. la acumulacion de antocianinas en las vacuolas de algunos tipos celulares de vid inhibe la actividad peroxidasa capaz de oxidar 4-he, con lo que el sistema enzimatico responsable de la formacion de viniferinas no es funcional en dichos compartimentos subcelulares. El control metabolico de esta actividad enzimatica podria estar determinado por el proceso de deposicion de las antocianinas en las vacuolas de las celulas que acumulan este pigmento. finalmente, se propone un papel alternativo para la peroxidasa de la vid en vacuolas de celulas que acumulan antocianinas, como es el recambio metabolico de estos compuestos fenolicos.
Datos académicos de la tesis doctoral «Expresion constitutiva, localizacion subcelular y control metabolico de las isoenzimas de la peroxidasa capaces de oxidar 4-hidroxiestilbenos en vitis vinifera l.«
- Título de la tesis: Expresion constitutiva, localizacion subcelular y control metabolico de las isoenzimas de la peroxidasa capaces de oxidar 4-hidroxiestilbenos en vitis vinifera l.
- Autor: Antonio Asensio Calderon Garcia
- Universidad: Murcia
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1992
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Alfonso Ros Barcelo
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Francisco Sabater Garcia
- Fuencisla Merino De Caceres (vocal)
- Francisco García Carmona (vocal)
- Edelmira Valero Ruiz (vocal)