Tesis doctoral de Berta Esperanza Lasheras Aldaz
Se ha estudiado la influencia de las leguminosas habas soja judias y yeros sobre el crecimiento en el gallus gallus. Como hipotesis de la reduccion encontrada se ha estudiado la influencia de estas leguminosas sobre la absorcion intestinal de galactosa in vivo e in vitro asi como la influencia sobre los enzimas intestinales maltasa y sacarasa. Finalmente se ha hecho un estudio comparativo de la histología intestinal de los animales alimentados con las leguminosas llegandose a las siguientes conclusiones. El crecimiento animal se encuentra inhibido en todos los animales. La inhibicion mayor corresponde a los que se alimentaron con judias. La absorcion intestinal in vivo de galactosa 2 77 mh disminuye en los animales alimentados con soja y judias asi como la actividad de los enzimas intestinales maltasa y sacarasa mientras que en los animales alimentados con yeros y habas la absorcion no se modifica y la actividad enzimatica esta aumentada.
Datos académicos de la tesis doctoral «Influencia de la ingestion de algunas leguminosas sobre el crecimiento actividad enzimatica y absorcion intestinal en el gallus gallus.«
- Título de la tesis: Influencia de la ingestion de algunas leguminosas sobre el crecimiento actividad enzimatica y absorcion intestinal en el gallus gallus.
- Autor: Berta Esperanza Lasheras Aldaz
- Universidad: Navarra
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1978
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Jesús Larralde Berrio
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Jesús Larralde Berrio
- Rafael Jordana Butticaz (vocal)
- Alvarez De La Vega Felix (vocal)
- José Bolufer González (vocal)