Tesis doctoral de Anass Terrab
En la presente memoria, se ha realizado un estudio melitopolinologico con un total de 152 muestras de la zona noroccidental de marruecos. El analisis cuantitativa ha revelado que la principal fuente de miel es el nectar. mientras que el analisis cualitativo ha revelado que el 52% de las mieles son monoflorales, el 17% de milflores, cinco fueron mixtas y tres de origen dudoso. Las restantes muestras (25%) resultaron de las clases iv y v de maurizio. Las 79 mieles monoflorales pertenecen a 18 tipos diferentes que se incluyen en 11 familias diferentes, siendo eucalyptus sp.,Citrus sp.,Lythrum sp.Mmentha sp., Las mieles más importantes desde el punto de vista cuantitativo. tambien se realizo una caracterización fisica-quimica que comprende un estudio fisico-quimico basico(humedad,ph y acidez, hmf,actividad diastasico y prolina), un estudio del contenido mineral y conductividad electrica, un estudio de la fracción glucidico y por ultimo un estudio colorimetrico. con los resultados del analisis polinica y fisica-quimico se realizó un estudio estadistico multivariante encontrando que más del 90% de los porcentajes polinicos establecidos para las mieles de eucalyptus sp., Citrus sp., Lytrum sp., Apiaceae y mieloda fueron correctos.
Datos académicos de la tesis doctoral «Melitopalinología y caracterizacion de mieles monoflorales en la zona occidental del norte de marruecos.«
- Título de la tesis: Melitopalinología y caracterizacion de mieles monoflorales en la zona occidental del norte de marruecos.
- Autor: Anass Terrab
- Universidad: Sevilla
- Fecha de lectura de la tesis: 21/06/2000
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- M. Josefa Diez Dapena
- Tribunal
- Presidente del tribunal: María del carmen Lopez Martinez
- Perez de zabalga madoz Ana isabel (vocal)
- carmen Gomez ferreras (vocal)
- Ortiz ballesteros pedro Luis (vocal)