Tesis doctoral de Sole Moro M. Luisa
El cava ha sido un producto singular en cataluña.La aproximacion a este sector, asi como las tendencias y evolucion del mercado del cava, son el centro de investigacion.Asi mismo, en ella se intenta responder a sendos interrogantes: ?Como sera el futuro consumidor de los vinos espumosos?. ?La crisis actual del sector vitivinicola es coyuntural o estructural?.
Datos académicos de la tesis doctoral «Analisis y estructuracion del mercado del cava. perspectivas y tendencias de futuro.«
- Título de la tesis: Analisis y estructuracion del mercado del cava. perspectivas y tendencias de futuro.
- Autor: Sole Moro M. Luisa
- Universidad: Barcelona
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1996
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Fernando Casado Juan
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Luís De Borja Solé
- Yolanda Polo Redondo (vocal)
- Miguel Martín Dávila (vocal)
- Joan Tugores Ques (vocal)