Tesis doctoral de Pérez Hernández Pedro Pablo
La investigacion desarrollada tiene dos partes claramente diferenciadas: en la primera parte, se ha profundizado mediante un estudio teorico en la pac, el mercado de aceites vegetales comestibles y en el conocimiento que el consumidor español tiene del aceite de oliva. En la segunda parte se ha realizado un analisis empirico de la demanda de aceite de oliva mediante la elaboracion de un modelo econometrico de demanda, estimado mediante el metodo de minimos cuadrados ordinarios, en el que el consumo de aceite de oliva envasado envasado con marca es funcion del precio del aceite de oliva para el consumidor final, del precio del aceite de girasol para el consumidor final, de la renta disponible agregada de las familias y del consumo de aceite de oliva del año anterior. Posteriormente se procedio a desarrollar un modelo de simulacion para estimar la evolucion del consumo de este producto en el horizonte 1991-95. los resultados obtenidos indican que el futuro se reducira la demanda de aceite de oliva, teniendo en cuenta basicamente los efectos de la pac sobre el sector. Para evitar esta situacion, en la medida de lo posible, se formulan una serie de consideraciones finales que ayuden a mantener la demanda interna de este producto.
Datos académicos de la tesis doctoral «El aceite de oliva español en el ambito de la cee: un modelo de demanda para el mercado interior de aceite de oliva.«
- Título de la tesis: El aceite de oliva español en el ambito de la cee: un modelo de demanda para el mercado interior de aceite de oliva.
- Autor: Pérez Hernández Pedro Pablo
- Universidad: Sevilla
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1992
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Francisco Serrano Gómez
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Pedro Caldentey Albert
- Jesús Basulto Santos (vocal)
- Enrique Martin Armario (vocal)
- Emilio Pablo Díez De Castro (vocal)