Tesis doctoral de Baltasar Cases Sancho
La citricultura española se ha caracterizado siempre por una vocacion hacia el consumo en fresco de exportacion, y un caracter marginal de nuestra industria de zumos. En la actualidad, se presentan problemas de exceso de oferta en las principales variedades cultivadas, junto a la falta de competividad de la industria de zumos. por todo ello, en primer termino, se plantean predicciones de cosechas mediante dos tecnicas: regresion por seleccion de variables stepwise y series temporales. modelos arima (box-kenkins), con el fin de predecir la oferta a dos años. Probada la aplicacion de ambos modelos, se estudian los limites de abastecimiento a los mercados de rungis y mercabarna, asi como la funcion de demanda global explicada por semanas, para establecer una ordenacion semanal para cada variedad de las calidades a enviar al mercado y de las que hay que retirar a la industria.
Datos académicos de la tesis doctoral «Optimizacion del abastecimiento de materia prima a la industria de zumos de agrios en españa.«
- Título de la tesis: Optimizacion del abastecimiento de materia prima a la industria de zumos de agrios en españa.
- Autor: Baltasar Cases Sancho
- Universidad: Politécnica de Valencia
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1993
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Pedro Caballero Villar
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Vicente Caballer Mellado
- José Honrubia Gomez (vocal)
- Enrique Ballestero Pareja (vocal)
- José Galan Pelaez (vocal)