Tesis doctoral de Rodolfo De Castro Vila
Este trabajo de tesis doctoral trata de la optimizacion de la fase de engorde para determinar las condiciones de envio al sacrifico de un lote de animales desde un punto de vista operativo. se presenta un sistema de ayuda a la decision basado en un modelo biologico que explica la evolucion de las variables productivas. El sistema tiene en cuenta tres mercados de carne porcina alternativos: 1) basado en peso en vivo, 2)basado en meritos de la canal (porcentaje de magro) y 3) basado en el valor de las piezas nobles resultantes del despiece del animal. el objetivo del sistema es determinar la mejor estrategia de envio para cada uno de los genotipos que se han estudiado (alternativas de produccion) dependiendo del mercado donde seran enviados los animales. Ademas, tambien ha sido estudiado el efecto de la varibilitat biologica de los animales dentro del lote sobre los valores economicos. tambien se ha considerado la opcion de enviar los animales en diversas etapas para homogeneizar el peso de los animales enviados. Este problema ha sido estudiado bajo el enfoque de programacion dinamica. en un futuro los mercados de carne porcina tendran la tendencia a ser mas definidos, por lo tanto la produccion en la fase de cebo porcino deberia integrar y tener en consideracion las demandas y exigencias del consumidor.
Datos académicos de la tesis doctoral «Optimizacion del proceso productivo de engorde del porcino. un enfoque operativo«
- Título de la tesis: Optimizacion del proceso productivo de engorde del porcino. un enfoque operativo
- Autor: Rodolfo De Castro Vila
- Universidad: Girona
- Fecha de lectura de la tesis: 17/07/2001
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Joan Tibau Font
- Tribunal
- Presidente del tribunal: jaume Valls passola
- María dolores Baucells sanchez (vocal)
- Francisco Juárez rubio (vocal)
- joaquim Bautista valhondo (vocal)