Tesis doctoral de Edilberto Vazquez Garcia
Para el estudio de la produccion y el consumo se basa en los registros estadistios originales que los veterinarios titulares remiten periodicamente a las direcciones provinciales de agricultura pesca y alimentacion y de sanidad y consumo. Para el estudio del consumo se efectua una amplia encuesta. Se obtuvo como resultado un elevado numero de conclusiones como consecuencia de la investigacion de esas series de datos a las que habria que agregar otras tales como la fiabilidad de los registros estadisticos cumplimentados por los veterinarios titulares peso medio de las canales estacionalidad de los sacrificios kms. Recorridos por reses que se sacrifican fuera de la provincia etc.
Datos académicos de la tesis doctoral «Produccion, comercio y consumo de carne en la provincia de cordoba.«
- Título de la tesis: Produccion, comercio y consumo de carne en la provincia de cordoba.
- Autor: Edilberto Vazquez Garcia
- Universidad: Córdoba
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1983
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Alfonso Vera Vega
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Manuel Medina Blanco
- Vera Y Vega Alfonso (vocal)
- Manuel Ocaña Garcia (vocal)
- Aparicio Macarro Juan Bautista (vocal)