Tesis doctoral de Mª Elena Melús Palazón
Objetivos: describir la evolución de la alimentación, estilo de vida y factores de riesgo cardiovascular en una cohorte aragonesa durante un periodo de doce años. diseño: estudio longitudinal de cohortes desde 1991 a 2004. Estudio transversal descriptivo en 1991 y estudio transversal descriptivo en 2004. ambito: atención primaria y en ámbito rural y urbano de cuatro equipos de atención primaria de aragón: alcañiz, teruel, calatayud y actur sur en zaragoza. metodología: muestra de 389 pacientes, muestreo por conglomerados por estratos de edad y sexo de forma aleatoria. Se realizó un cuestionario de frecuencia de alimentos con 72 items agrupados en 11 grupos de alimentos expresados en gramos y en kilocalorías. Por sexo y por grupos de edad. resultados: los factores de riesgo han aumentado con la edad de la cohorte excepto el tabaquismo que ha disminuido de un 30% en 1990 a un 27% en 2004. La preValencia de obesidad ha aumentado en 2004 a un 28% de forma llamativa. En 2004 no hay diferencias significativas entre hombres y mujeres en cuanto a realizar ejercicio físico. Ambos usan por igual el ordenador, las mujeres duermen más horas y los hombres invierten más horas en ver televisión y en los videojuegos .Como factores protectores de riesgo cardiovascular están la dieta rica en fibra, el consumo de patata y de lácteos enteros. Y como factores de riesgo cardiovascular el consumo de bollería y de carnes grasas.
Datos académicos de la tesis doctoral «Dieta y riesgo cardiovascular en una cohorte aragonesa tras doce años de seguimiento.estudio drece«
- Título de la tesis: Dieta y riesgo cardiovascular en una cohorte aragonesa tras doce años de seguimiento.estudio drece
- Autor: Mª Elena Melús Palazón
- Universidad: Zaragoza
- Fecha de lectura de la tesis: 04/11/2009
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Agustin Gomez De La Camara
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Francisco Buitrago ramírez
- Luis Garcia ortiz (vocal)
- encarnacion Rubio aranda (vocal)
- lourdes Clemente jiménez (vocal)