Tesis doctoral de Emma Navarro Brito
Las enfermedades cardiovasculares son una de las principales causas de mortalidad en nuestro medio y concretamente canarias es la comunidad autónoma con mayores tasas de mortalidad por enfermedad isquémica del corazón. objetivos: valorar la efectividad de la educación dietética para mejorar los hábitos dietéticos de ingesta de grasas en adolescentes, cuando se imparte durante un breve periodo de tiempo. conocer si dicha educación produce una mejora de los conocimientos sobre los efectos que tienen las grasas de la dieta en el organismo y si produce un cambio de actitud en lo que respecta a una correcta utilización de las grasas de la dieta. conocer si el hecho de que las madres de los alumnos sean partícipes de los nuevos conocimientos adquiridos por los jóvenes aumenta la efectividad del proceso educativo. mediciones: se determinó el nivel de conocimientos antes y después de la intervención mediante un cuestionario, así como el perfil lipídico de los niños antes y después de la intervención. conclusiones: 1- en la medida que los participantes fueran representativos de los adolescentes canarios, encontramos que esta población tiene niveles de hdl-c inferiores a los adolescentes de otras zonas de españa. 2- un programa de educación ditética, impartida durante un breve periodo de tiempo, mejora el perfil lipídico en los adolescentes. 3- la participación de las madres en el programa educativo mejora su efectividad.
Datos académicos de la tesis doctoral «Efectividad de la eduacion dietética para modificar el perfil lipidico en la adolescencia«
- Título de la tesis: Efectividad de la eduacion dietética para modificar el perfil lipidico en la adolescencia
- Autor: Emma Navarro Brito
- Universidad: La laguna
- Fecha de lectura de la tesis: 04/10/1999
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Antonio Sierra López
- Tribunal
- Presidente del tribunal: edaurdo Domenech Martinez
- Fernando Rodriguez aralejo (vocal)
- radhames Hernandez mejia (vocal)
- teresa Marco garcia (vocal)