Tesis doctoral de Alicia Boudet Garcia
Se hace un estudio de los defectos de absorcion de azucares en la poblacion infantil de zaragoza y provincia. Esta dividida en tres partes: una 1a conteniendo una revision de los metodos cromatograficos en capa fina aplicados a la separacion de azucares junto con la exposicion de nuestra propia investigacion en este terreno y sus resultados. Una 2a parte presenta los metodos de reconocimiento de azucares que son enjuiciados en orden a su utilizacion para el caso concreto de azucares en productos biologicos. La 3a parte objetivo principal de nuestra tesis contiene los resultados habidos en la poblacion estudiada en cuanto a la intolerancia a los azucares con el fin de conocer la incidencia con que estos deficits de absorcion se producen en toda la poblacion infantil arriba referida. por ello nuestro fin primario es identificar el azucar no absorbido a fin de mantener la buena nutricion del niño excluyendo de su dieta el azucar perjudicial en tanto que este suplido por otro azucar bien tolerado y que los niños afectos de esta deficiencia puedan alcanzar un correcto y normal desarrollo.
Datos académicos de la tesis doctoral «Estudio de los defectos de absorcion de azucares, por cromatografia en capa fina, en la poblacion infantil de zaragoza y comarca.«
- Título de la tesis: Estudio de los defectos de absorcion de azucares, por cromatografia en capa fina, en la poblacion infantil de zaragoza y comarca.
- Autor: Alicia Boudet Garcia
- Universidad: Zaragoza
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1978
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- María no Mateo Tinao
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Andres Pie Jorda
- Manuel Bueno Sanchez (vocal)
- María no Mateo Tinao (vocal)
- Antonio Sarria Chueca (vocal)