Tesis doctoral de Barranco Moreno M. Dolores
El aceite de oliva, principal componente lipídico de la dieta mediterránea, ha demostrado ser beneficioso en la prevención de determinadas enfermedades como diabetes, cáncer, patología cardiovascular o enfermedades hepáticas entre otras. En consecuencia nos propusimos valorar el efecto protector que dietas ricas en aceite de oliva virgen extra, adminsitradas en ratas, tendrían sobre la aparición de las lesiones de la mucos agástrica producidas por el potente antiinflamatorio no esteroideo idometacina, así como estudiar los mecanismos que podrían estar implicados. para la realización de este estudio, ratas wistar macho recién destetadas fueron alimentadas durante 6 semanas con una dieta estándar (grupo e), o con dietas elaboradas con aceite de oliva virgen extra al 5% (grupo o5) y al 20% (grupo o20). Tras un periodo de ayuno, la administración oral de idometacina (60 mg/kg) originó severas lesiones en el corpus gástrico de aquellos animales alimentados con la dieta estándar, por el contrario, en aquellas ratas que recibieron dietas enriquecidas en aceite de oliva las lesiones eran menos extensas y hemorrágicas. el estudio microscópico revela la importante actividad mucosecretora de las células epiteliales superficiales de la mucosa gástricas de ratas alimentadas con aceite de oliva al 20%. los estudios sobre estrés oxidativo, realizados en muestras de mucosa gástrica, señalaron un descenso signficativo de los niveles de lipoperóxidos y de la actividad xantian oxidasa en los grupos o5 y o20. Así mismo, los incrementos en el infiltrado inflamatorio leucocitario y en la producción de la citoquina factor de necrosis tumoral-a, promovidos por idometacina, son reducidos sustancialmente en estos dos grupos. Finalmente, la activación de respuestas apoptóticas reparadoras ante el dañó producido por este fármaco, son notablemente mayores en los animales alimentados con aceite de oliva.
Datos académicos de la tesis doctoral «Estudio del efecto preventivo del aceite de oliva virgen extra sobre las lesiones gastricas inducidas por antiinflamatorios no esteroideos.«
- Título de la tesis: Estudio del efecto preventivo del aceite de oliva virgen extra sobre las lesiones gastricas inducidas por antiinflamatorios no esteroideos.
- Autor: Barranco Moreno M. Dolores
- Universidad: Sevilla
- Fecha de lectura de la tesis: 12/03/2001
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Virginia Motilva Sánchez
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Herrerías gutiérrez Juan manuel
- María teresa Mitjavila cors (vocal)
- José María Esteban carretero (vocal)
- Martín calero María José (vocal)