Formacion de oxiesteroles en el huevo en polvo durante el proceso de atomizacion y el almacenamiento.

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Francisco Guardiola ibarz, Jesús Simal Gándara, joan Permanyer fábregas, Mahy Gehenne Josette Nicole, María Del Carmen Dobarganes García

Tesis doctoral de Francisco Guardiola Ibarz

Datos académicos de la tesis doctoral «Formacion de oxiesteroles en el huevo en polvo durante el proceso de atomizacion y el almacenamiento.«

Título de la tesis: Formacion de oxiesteroles en el huevo en polvo durante el proceso de atomizacion y el almacenamiento.
Autor: Francisco Guardiola Ibarz
Universidad: Barcelona
Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1994

Dirección y tribunal

Director de la tesis
Tribunal
- Presidente del tribunal: María Del Carmen Dobarganes García
- Jesús Simal Gándara (vocal)
- Joan Permanyer Fábregas (vocal)
- Mahy Gehenne Josette Nicole (vocal)

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