Tesis doctoral de Alicia Santamaria Orleans
La introducción de la alimentación complementaria presenta diferencias importantes dependiendo de diferentes factores, tales como el área geográfica, la formación del profesional sanitario responsable del seguimiento del bebé o en nivel socioeconómico de la familia. El presente trabajo tiene como objetivo conocer las características actuales de la diversificación alimentaría en los lactantes españoles, estudiando la duración de la lactancia materna, la edad de introducción de algunos de los alimentos más representativos de la alimentación complementaria, y la influencia de las distintas zonas geográficas y culturales sobre la introducción de los alimentos en el primer año de vida, así como comparar la diversificación alimentaría de los lactantes españoles con los de otro país de características sociodemográficas diferentes como es chile. Material y métodos. Se han realizado 927 encuestas de tipo retrospectivo a madres de niños españoles entre 1 y 4 años y 416 madres de niños chilenos de las mismas características, investigando: 1. Datos sociodemográficos. 2. Información sobre la lactancia materna y la lactancia artificial; 3. Información sobre la edad de introducción de diversos alimentos en la dieta del lactante, especialmente del gluten y de la leche de vaca. Análisis estadístico; test de normalidad (shapiro-wilk), chi2, test de wilconson, y rho de spearman, se consideró un nivel de significanci del 95%. resultados: la duración media de la lactancia materna exclusiva en los lactantes españoles en de 2,5+- 2,1 meses y de la lactanci materna global de 3,8 +- 4,0 meses. En los lactantes chilenos, estos valores son de un 4,4 +- 2,2 meses y 10,9 +- 7,3 meses, respectivamente. La edad de introducción de la alimentación complementaria es de 4,4+-1,3 meses en los lactantes españoles y de 5,0+-1,7 meses en los lactantes chilenos. En españa, los cereales son el primer alimento que se introduce en
Datos académicos de la tesis doctoral «Hábitos alimentarios de los lactantes españoles y chilenos.«
- Título de la tesis: Hábitos alimentarios de los lactantes españoles y chilenos.
- Autor: Alicia Santamaria Orleans
- Universidad: Barcelona
- Fecha de lectura de la tesis: 04/05/2005
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Mari Carmen Lopez Sabater
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Juan Antonio Molina font
- montserrat Rivero urgell (vocal)
- federico Arguelles martin (vocal)
- Roset elias m. assumpció (vocal)