Tesis doctoral de Garcia Cuevas Vigara Manuela
Se ha estudiado la influencia de distintas mezclas de fibra insoluble (celulosa microcristalina), insoluble de alto contenido en polifenoles (fibra de algarrobas, fna) y solubles de elevada viscosidad (garrofin y pectina citrica), sobre la utilizacion de los nutrientes de la dieta y las concentraciones de colesterol y trigliceridos plasmaticos, en ratas wistar, a las que se les han administrado dietas sinteticas ajustadas a sus necesidades nutricionales, en las cuales se han utilizado como fuente de fibra las anteriormente mencionadas, o diferentes mezclas de ellas.
Datos académicos de la tesis doctoral «Influencia de distintas proporciones de fibra soluble, insoluble y de polifenoles de algarroba (fna) sobre algunos aspectos de la utilizacion nutritiva de la dieta y la lipemia en ratas.«
- Título de la tesis: Influencia de distintas proporciones de fibra soluble, insoluble y de polifenoles de algarroba (fna) sobre algunos aspectos de la utilizacion nutritiva de la dieta y la lipemia en ratas.
- Autor: Garcia Cuevas Vigara Manuela
- Universidad: Complutense de Madrid
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1996
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- María Pilar Vaquero Rodrigo
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Gregorio Varela Mosquera
- Magdalena Ugarte Perez (vocal)
- Ana María Requejo Marcos (vocal)
- Taisir-ahmad Massoud Musa (vocal)