Tesis doctoral de Lozano Sanchez M. Aranzazu
En este trabajo se ponen a punto y se evaluan tecnicas de analisis para la determinacion de componenentes de las formulas para lactantes (acido citrico, almidon-maltodextrinas, lactosa y vitamina c) que pueden influir en la biodisponibilidad de dichos elementos se ha determinado mediante un metodo «in vitro», para para asi estimar la adecuacion entre entrelos contenidos hallados y los declarados por el fabricante; establecer la influencia de los componentes sobre la biodisponibilidad de hierro, cinc y cobre y proponer modelos matematicos para predecir la biodiponibilidad.Biodiponibilidad.
Datos académicos de la tesis doctoral «Influencia de la composicion de las formulas para lactantes en la biodisponibilidad de hierro, cinc y cobre.«
- Título de la tesis: Influencia de la composicion de las formulas para lactantes en la biodisponibilidad de hierro, cinc y cobre.
- Autor: Lozano Sanchez M. Aranzazu
- Universidad: Universitat de valéncia (estudi general)
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1996
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Rosaura Farre Rovira
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Mª Carmen Martínez Para
- Joaquin Borras Tortonda (vocal)
- María Del Carmen Lopez Martinez (vocal)
- Lagarda Blanch María Jesús (vocal)