Influencia de la dieta en el riesgo de enfermedad cardiovascular en la sierra de aracena.

Tesis doctoral de Martin De Toro Francisco Javier

Estudio poblacional transversal en la z.B. De salud de aracena. Objetivos: describir habitos dieteticos y su relacion con la enfermedad cardiovascular. Estudiar la distribucion, preValencia y correlacion de variables «individuales» y habitos dieteticos, entre si, con la hta y con otros factores de riesgo. Material y metodo: la poblacion estudiada fue de 548 individuos, con edades comprendidas entre 30 y 64 años y distribuidos en dos estrados de edad. De la combinacion con el sexo, resultaron cuatro estratos; a cada uno le correspondio el 25% de la muestra. Se realizo una entrevista para determinar antecedentes familiares y personales, habitos de vida, y encuesta dietetica. Se determinaron parametros antropometricos, cifras de presion arterial, analitica, placa de torax y ecg. Resultados: predomina la actividad profesional manual intensa, 2/3 tiene algun familiar con antecedentes de hta; en cuanto a antecedentes personales, el 12,8% declaro hta, el 2,7% angor, el 2,3% infarto de miocardio, el 8,57% diabetes, el 5,5% arteriosclerosis y el 14% hipercolesterolemia. La psm fue de 138,24 mm.Hg y la pdm 84,77 mm.Hg; ambas aumentan con el valor del i.Quetelet y con la edad. La preValencia de hta segun criterio oms fue de 29,20% y segun el consenso esp. Para la lucha contra la hta fue de 39,22%. La preValencia de hta sistolica aislada fue de 1,46%. La preValencia de sobrepeso fue de 42,9% y la de obesidad de 28,6%. Las cifras medias en mg/dl, de los siguientes parametros han sido: glucemia (101,79), colesterol (228,26), hdl (50,70), hdl2 19,33), hdl3 (35,69), ratio hdl2/hdl3 (0,62), ldl (150,82), apo-a1 (132,79), apo-b (74,51), lp (a) (43,30), trigliceridos (134,31), acido urico (5,23). el modelo final de regresion logistica incluyo como variables predictoras de hta a la edad, sobrepeso, antecedente familiar de hta y practica de ejercicio fisico aerobico. Se hace una dieta hipercalorica de 3.326 kcal/dia, razonablemente equilibrada (h. D

 

Datos académicos de la tesis doctoral «Influencia de la dieta en el riesgo de enfermedad cardiovascular en la sierra de aracena.«

  • Título de la tesis:  Influencia de la dieta en el riesgo de enfermedad cardiovascular en la sierra de aracena.
  • Autor:  Martin De Toro Francisco Javier
  • Universidad:  Sevilla
  • Fecha de lectura de la tesis:  01/01/1995

 

Dirección y tribunal

  • Director de la tesis
    • Lacalle Remigio Juan Ramon
  • Tribunal
    • Presidente del tribunal: Jesús Millan Nuñez Cortes
    • Felipe Aguado Guerrero (vocal)
    • Muniain Ezcurra Miguel A. (vocal)
    • Ana Fernandez Palacin (vocal)

 

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