Tesis doctoral de Perez Olleros Conde M. Lourdes
Se ha estudiado la influencia de la fna y otros productos ricos en fibra (celulosa, salvado de trigo y avena, pectina citrica y cascara de psyllium) sobre la utilizacion de los nutrientes en la dieta y las concentraciones de colesterol y trigliceridos plasmaticos, en ratas wistar, a las que se les ha administrado dietas sinteticas ajustadas a sus necesidades nutricionales, en las que las variables fueron el porcentaje de fibra en la dieta (5% y 10%) y la proporcion de esteroles (2,5 y 0,83%).
Datos académicos de la tesis doctoral «Influencia de la fibra de algarrobas (fna) y de otros productos ricos en fibra, sobre algunos aspectos de la utilizacion nutritiva de la dieta y la lipemia en ratas.«
- Título de la tesis: Influencia de la fibra de algarrobas (fna) y de otros productos ricos en fibra, sobre algunos aspectos de la utilizacion nutritiva de la dieta y la lipemia en ratas.
- Autor: Perez Olleros Conde M. Lourdes
- Universidad: Complutense de Madrid
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1996
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Ana María Requejo Marcos
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Gregorio Varela Mosquera
- María Pilar Vaquero Rodrigo (vocal)
- Fernando Valdivieso Amate (vocal)
- Rosa María Ortega Anta (vocal)