Tesis doctoral de Inmaculada Cortes Delgado
Estudio realizado en cinco comunidades religiosas durante un periodo de siete meses durante los cuales recibieron aceite de girasol durante los tres primeros meses y aceite de oliva en los ultimos cuatro meses. Se realizo un estudio de sus caracteristicas dieteticas y un seguimiento de las mismas y se determinaron los lipidos plasmaticos en tres ocasiones: antes de comenzar el estudio, al finalizar el periodo de girasol y al finalizar el periodo con aceite de oliva. el estudio de los lipidos plasmaticos consistio en la determinacion de: colesterol, trigliceridos, lipoproteina de baja densidad, lipoproteina de alta densidad y sus subfracciones, apolipoproteinas a y b, y lipoproteina (a).
Datos académicos de la tesis doctoral «Influencia de los acidos grasos mono y poliinsaturados en el indice aterogenico y sobre factores de riesgos cardiovasculares«
- Título de la tesis: Influencia de los acidos grasos mono y poliinsaturados en el indice aterogenico y sobre factores de riesgos cardiovasculares
- Autor: Inmaculada Cortes Delgado
- Universidad: Cádiz
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1994
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Jesús Millan Nuñez Cortes
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Corral Saleta José María
- Francisco Perez Jimenez (vocal)
- José Antonio Jiménez Perepérez (vocal)
- Antonio Lorenzo Peñuelas (vocal)