Tesis doctoral de Carmona Aurioles José Antonio
Los datos epidemiologicos contrastados que señalan una menor incidencia de enfermedades tromboticas en los paises mediterraneos, hacen pensar que la alimentacion con menor aporte relativo de acidos grasos saturados influye en la prevencion de dichas enfermedades.Los objetivos del presente trabajo han sido: 1.- Valorar el efecto de una dieta aterogenica sobre el funcionalismo plaquetario y sobre la interaccion plaqueta-pared vascular, desde un punto de vista bioquimico y morfologico. 2.- Analizar como una dieta enriquecida en acidos grasos monoinsaturados y de la serie n-6 puede modificar estos parametros tromboactivos en animales con dieta aterogenica.El trabajo aporta entre otras las siguientes conclusiones: – el incremento en las tasas de acidos grasos monoinsaturados en la pared arterial de los animales de experimentacion tras la ingesta de aceite de oliva disminuye significativamente la capacidad trombogenica del subendotelio, fundamentalmente la formacion de agregados plaquetarios. – La suplementacion en un 15% de la dieta con aceite de oliva, rico en acidos grasos monoinsaturados, en el modelo experimental desarrollado en el presente trabajo, modifica la interaccion plaqueta-pared vascular, reduciendo la capacidad de dicha interaccion mediante estimulo de factores depresivos antitromboticos endogenos y un freno en los protromboticos.
Datos académicos de la tesis doctoral «Influencia de una dieta aterogenica sobre la interaccion plaqueta-subendotelio y su posible prevencion con aceite de oliva.«
- Título de la tesis: Influencia de una dieta aterogenica sobre la interaccion plaqueta-subendotelio y su posible prevencion con aceite de oliva.
- Autor: Carmona Aurioles José Antonio
- Universidad: Málaga
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1997
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Felipe Sanchez De La Cuesta Alarcon
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Francisco Calbo Torrecillas
- Cristina Escudero Vela (vocal)
- José Aznar Lopez (vocal)
- Antonio Garcia Ruiz (vocal)