Tesis doctoral de Esther Irurzun Zuazabal
La alimentacion durante la adolescencia es muy importante para alcanzar un perfecto desarrollo fisico y mental. El objetivo de este estudio es: determinar el patron alimentario de los adolescentes escolarizados de vitoria-gasteiz. se selecciono una muestra de 2.225 adolescentes escolarizados de vitoria-gasteiz. Representativa y proporcionada segun el tipo de colegio y de curso. Se les pidio que cumplimentaran una encuesta diseñada para este estudio. Se han utilizado dos metodos epidemiologicos nutricionales: cuestionario de frecuencia de consumo y recordatorio de 24 horas. los resultados reflejan el consumo de los distintos grupos de alimentos con particular referencia al patron del desayuno y a la ingesta de comidas especiales: comidas de rapida elaboracion y snacks. el patron alimentario de los adolescentes es adecuado, si bien se ha de aumentar el consumo de alimentos reguladores y profundizar en el estudio de las nuevas tendencias alimentarias.
Datos académicos de la tesis doctoral «La alimentacion en los adolescentes escolarizados de vitoria-gasteiz.«
- Título de la tesis: La alimentacion en los adolescentes escolarizados de vitoria-gasteiz.
- Autor: Esther Irurzun Zuazabal
- Universidad: País vasco/euskal herriko unibertsitatea
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1996
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Montserrat Barranquero Arola
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Goiriena De Gandarias Y Gandarias Fco. Javier
- Manuel Cobo Elosua (vocal)
- Luis De Nicolas Martinez (vocal)
- (vocal)