Tesis doctoral de Perez Vazquez M. Luisa
El trabajo se basa en la puesta a punto de metodos analiticos conducentes a la determinacion de elementos minerales y potencialmente toxicos: arsenico, cobre, hierro, fluor, manganeso, mercurio, plomo y zinc, todos ellos de marcado interes en nutricion infantil.A excepcion de fluor todos se determinan mediante espectrometria de absorcion atomica: arsenico, cobre, manganeso y plomo, usando atomizacion electrotermica con horno de grafito; hierro y zinc, con atomizacion en llama y arsenico y mercurio mediante la tecnica de generacion de hidruros y generacion de vapor frio, respectivamente. el fluor se cuantifica mediante potenciometria con electrodo selectivo. se determina la concentracion de todos estos elementos en diferentes dietas infantiles: preparados de iniciacion, preparados de continuacion y dietas especiales. se realiza, ademas, un estudio detallado sobre la digestion de este tipo de muestra en diferentes mezclas oxidantes: no3h 2,6 m, no3h + h2o2 y no3h + c104h, usando la energia de las microondas.
Datos académicos de la tesis doctoral «Metodología analitica aplicable a la determinacion de elementos minerales esenciales y potencialmente toxicos. caracteristicas y aplicaciones.«
- Título de la tesis: Metodología analitica aplicable a la determinacion de elementos minerales esenciales y potencialmente toxicos. caracteristicas y aplicaciones.
- Autor: Perez Vazquez M. Luisa
- Universidad: Granada
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1997
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Manuel Lachica Garrido
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Antonio Mártinez Valverde
- Enrique Alonso Hernandez (vocal)
- Luis Fermin Capitan Vallvey (vocal)
- J Javier Laserna Vazquez (vocal)