Tesis doctoral de Lopez De Juan María no
Se estudian comparativamente dos areas de la provincia de burgos que, por anteriores estudios, se habian definido como de «alta» y «baja» incidencia de cancer gastrico. realizamos 1: estudio del contenido de nitritos en saliva de escolares pertenecientes a ambas zonas. Se demostro que es mayor en el area de alta incidencia; en jugo gastrico de poblacion adulta tambien quedo demostrado. 2: estudio endoscopico y biopsia gastrica de dos muestras de ambas areas, objetivamos mas gastritis atrofica antral en el area de alta incidencia. 3: buscando sustancias protectoras de carcinogenesis (vit. A, d y k en frutas y verduras) y favorecedoras (nitratos y nitritos en carnicos derivados del cerdo y ahumados), realizamos encuesta dietetica diaria viendo que hay mayor consumo de los primeros en zonas de baja incidencia. 4: analizamos la cantidad de nitratos en aguas de la provincia y vemos correlacion lineal entre estas y las tasas de cancer gastrico.
Datos académicos de la tesis doctoral «Nitratos y nitritos como factor de riesgo de cancer gastrico«
- Título de la tesis: Nitratos y nitritos como factor de riesgo de cancer gastrico
- Autor: Lopez De Juan María no
- Universidad: Valladolid
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1992
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Antonio Dueñas Laita
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Agustin Caro Paton Gomez
- Félix Díaz Pérez (vocal)
- Angel Sanchez Rodriguez (vocal)
- José Alonso Gonzalez (vocal)