Tesis doctoral de Javier Benito Fernandez
Introduccion: la importancia de la presencia de las grasas estructurales, sobre todo acidos grasos poliinsaturados de cadena larga (agpcl) en las membranas celulares del cerebro y retina, unido a su papel como precursores de los eicosanoides, ha hecho que en la actualidad se investigue su importancia en el desarrollo de los tejidos, las repercusiones clinicas de su carencia y la cantidad y proporcion necesaria de estas sustancias en la dieta.Objetivo del estudio. El objetivo del estudio es mostrar los cambios en la composicion de acidos grasos en plasma y fosfolipidos de la membrana del hematie, como representantes de lipidos estructurales, en niños alimentados con: leche materna (lm), formula convencional (lc), formula enriquecida con agpcl de la familia n-3 (l n-3), formula enriquecida con agpcl de las familias n-3 y n-6 (l n-6, n-3) y formula enriquecida con nucleotidos (l-nuc). material y metodos: 1-diseño del estudio: ensayo clinico randomizado, controlado y con evaluacion ciega de las determinaciones bioquimicas, a los 7 y 60 dias de vida 2-sujetos de estudio: 37 recien nacidos a termino sanos, repartidos en 5 grupos alimentados con diferente leche: 12lm, 6lc, 7 l n-6, n-3 y 5 l nuc -instrumentalizacion: cromatografia de gases en columna capilar 4-determinacion: niveles en plasma y fosfolipidos de la membrana del hematie de los agpcl y valoracion del perfil lipidico general. Para el tratamiento estadistico se utilizo fundamentalmente, el analisis de la varianza (anova) y de la covarianza (ancova). resultados: se observaron diferencias significativas en plasma y fosfolipidos de la membrana del hematie, en los ag mas importantes del estudio, acidos eicosapentaenoico (aep), araquidonico (aa) y docosahexaenoico (adh), utilizando como grupo control el de los niños alimentados con leche materna. Los niños de los grupos de lc y l nuc. presentaron valores inferiores de aa y adh que los del grupo de lm, a valores inferi
Datos académicos de la tesis doctoral «Presencia y proporcion de acidos grasos poliinsaturados a los 2 meses de edad en lactantes alimentados con leche materna exclusiva versus diferentes formulas artificiales.«
- Título de la tesis: Presencia y proporcion de acidos grasos poliinsaturados a los 2 meses de edad en lactantes alimentados con leche materna exclusiva versus diferentes formulas artificiales.
- Autor: Javier Benito Fernandez
- Universidad: País vasco/euskal herriko unibertsitatea
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1997
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Pablo Sanjurjo Crespo
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Alfonso Delgado Rubio
- Miguel Garcia Fuentes (vocal)
- Rafael Suarez Suarez (vocal)
- Antonio Sarria Chueca (vocal)