Tesis doctoral de Susana Belmonte Cortes
Con objeto de analizar la posible relacion entre factores nutricionales -dieteticos y antropometricos- y el cancer de mama (cm), se ha diseñado un estudio caso-control en el que la condicion que define un «caso» es la de padecer dicha patología y un «control» el no padecerla. El estudio se realizo en tres zonas geograficas (Madrid, santiago de compostela y merida) con patrones dieteticos distintos y caracteristicos y se conto con la participacion de los servicios de ginecología o medicina interna de los siguientes centros: hospital clinico de san carlos (Madrid); hospital general de galicia (santiago de compostela) y hospital general del insalud (merida). La muestra real estaba formada por 139 casos y 136 controles. En casos y controles se estudian los habitos alimentarios a una edad aproximada de 25 años. mediante una historia dietetica modificada se determina el consumo de alimentos y a partir de este la ingesta de energia, proteina, hidratos de carbono, lipidos y sus fracciones, fibra, calcio, hierro, iodo, magnesio, zinc, sodio, potasio, tiamina, riboflavina, equivalentes de niacina, vitaminas b6, b12, c, d, e, a (equivalentes de retinol), retinol, beta-carotenos y alcohol. Como medida cualitativa de la dieta se calcula: perfil calorico, (acidos grasos poliinsaturados/acidos grasos saturados) y (acidos grasos poliinsaturados+acidos grasos monoinsaturados/acidos grasos saturados). Ademas, se analiza la posible influencia de edad de la menarquia, estado civil, numero de hijos, edad en el primer nacimiento, estado menopausico, uso de anticonceptivos orales y tabaquismo. para todos los parametros antes mencionados se analizan las diferencias entre casos y controles en cada una de las zonas asi como en la muestra total. Igualmente, se determina el riesgo, mediante el calculo del «odds ratio», de los parametros descritos como factores de riesgo o de proteccion en el cm. Los resultados mas importantes del presente trabajo son:
Datos académicos de la tesis doctoral ««relacion dieta-cancer de mama, estudio caso-control en tres poblaciones españolas».«
- Título de la tesis: «relacion dieta-cancer de mama, estudio caso-control en tres poblaciones españolas».
- Autor: Susana Belmonte Cortes
- Universidad: Complutense de Madrid
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1993
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Gregorio Varela Mosquera
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Benito Del Castillo Garcia
- José María Román Santamaría (vocal)
- Alejandro Novo Dominguez (vocal)
- Félix Díaz Pérez (vocal)