Tesis doctoral de Stella Gonzalez Romero
En 89 personas con diabetes tipo 1 se cuantificó la ingesta de los principales nutrientes mediante un diario dietético de 7 días, procesándose resultados mediante tabla de composición de alimentos de jiménez c. (Wander). se comprueba que la ingesta es porcentualmente alta en grasa total y monoinsaturada, y baja en carbohidratos. Se analizaron fuentes de variabilidad en la ingesta (sexo, fin de semana, variabilidad interindividuos e intraindividuo…). Se realizó un estudio de concordancia de resultados obtenidos mediante 2 tablas de c composición de alimentos diferentes, encontrándose concordancia moderada o baja para colesterol y ácidos grasos poliinsaturados. se estudiaron los datos clínicos, de control glucémico y perfil lipídico de los pacientes, comprobando las asociaciones más relevantes de estas variables entre sí y con las de ingesta. finalmente se analizó la adherencia de estas personas con diabetes a las recomendaciones vigentes, que resultó alta para proteínas y agp, y baja para carbohidratos, colesterol y ags. Divididos los pacientes en función de su adherencia a dichas recomendaciones, no se encontraron diferencias relevantes en control metabólico ni en perfil lipídico.
Datos académicos de la tesis doctoral «Valoracion de ingesta en pacientes diabeticos, tipo i: estudio descriptivo, relacion con parametros de control metabolico y perfil lipidico.«
- Título de la tesis: Valoracion de ingesta en pacientes diabeticos, tipo i: estudio descriptivo, relacion con parametros de control metabolico y perfil lipidico.
- Autor: Stella Gonzalez Romero
- Universidad: Málaga
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1998
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Federico Casimiro Soriguer Escofet
- Tribunal
- Presidente del tribunal: José Luis Herrera Pombo
- María Isabel Esteva De Antonio (vocal)
- Alfonso Calle Pascual (vocal)
- Gabriel Olveira Fuster (vocal)