Tesis doctoral de Alvarez Lazaro Miquel Angel
El proyecto ha consistido en el diseño, ejecucion y evaluacion de un programa de educacion nutricional en adolescentes escolares. Previa y posteriormente al desarrollo de la actividad docente se evaluan conocimientos, preferencias y habitos alimentarios. se evidencia un cambio significativo, en sentido favorable, en el nivel de conocimientos, cambios puntuales en cuanto a preferencias alimentarias y cambios significativos de varios alimentos y grupos de alimentos, en el sentido de una frecuencia de consumo mas favorable a una alimentacion equilibrada.
Datos académicos de la tesis doctoral ««valoracion de un programa de educacion nutricional en adolescentes».«
- Título de la tesis: «valoracion de un programa de educacion nutricional en adolescentes».
- Autor: Alvarez Lazaro Miquel Angel
- Universidad: Autónoma de barcelona
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1993
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Josep Vaque Rafart
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Ramón Segura Cardona
- LLuis Serra Majem (vocal)
- Miquel Vilardell Tarres (vocal)
- Del Pozo Pico Carlos (vocal)