Actividad proteolitica exocelular de streptococcus faecalis var. liquefaciens y su posible aplicacion en la fabricacion de queso.

Tesis doctoral de Gonzalo Doroteo García De Fernando Minguillón

Datos académicos de la tesis doctoral «Actividad proteolitica exocelular de streptococcus faecalis var. liquefaciens y su posible aplicacion en la fabricacion de queso.«

• Título de la tesis:  Actividad proteolitica exocelular de streptococcus faecalis var. liquefaciens y su posible aplicacion en la fabricacion de queso.
• Autor:  Gonzalo Doroteo García De Fernando Minguillón
• Universidad:  Complutense de Madrid
• Fecha de lectura de la tesis:  01/01/1988

Dirección y tribunal

• Director de la tesis
• Tribunal
  • Presidente del tribunal: Rosario Garcia Olmedo
  • José Fernandez Salguero (vocal)
  • Carmen De La Torre Boronat (vocal)
  • José Tormo Iguacel (vocal)