Analisis, mediante coeficientes de la funcion de transferencia de calor, de productos refrigerados y congelados. estimacion de la carga del producto.

Tesis doctoral de Paloma Virseda Chamorro

Se presenta un modelo analitico para el estudio de la transmision de calor unidireccional en regimen transitorio, aplicando el esquema de las «funciones de transferencia» se establece una metodología (incluyendo programas informaticos) para determinar los flujos de calor entrantes y salientes en cuerpos multicapa huecos, asi como los flujos de calor entrantes y temperaturas interiores y exteriores en cuerpos multicapa macizos, todos ellos de configuracion simple (laminas infinitas, cilindros infinitos y esferas) se establece, a su vez, una metodología para la determinacion de flujos y temperaturas en cualquier punto intermedio de cuerpos multicapa huecos y macizos con configuracion simple (laminas infinitas, cilindros infinitos y esferas) el modelo propuesto ha sido validado experimentalmente mediante el enfriamiento y calentamiento de cuerpos bicapa macizos con forma cilindrica y esferica, obteniendose una buena concordancia de los resultados

 

Datos académicos de la tesis doctoral «Analisis, mediante coeficientes de la funcion de transferencia de calor, de productos refrigerados y congelados. estimacion de la carga del producto.«

  • Título de la tesis:  Analisis, mediante coeficientes de la funcion de transferencia de calor, de productos refrigerados y congelados. estimacion de la carga del producto.
  • Autor:  Paloma Virseda Chamorro
  • Universidad:  Pública de navarra
  • Fecha de lectura de la tesis:  01/01/1995

 

Dirección y tribunal

  • Director de la tesis
    • José Manuel Pinazo Ojer
  • Tribunal
    • Presidente del tribunal: Manuel Camps Michelena
    • José Gonzalez Vian (vocal)
    • Enrique Torrella Alcaraz (vocal)
    • Antonio Lopez Gomez (vocal)

 

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