Tesis doctoral de María Rosario Castellar Rodriguez
En la memoria titulada: «biotransformacion de picrocrocina con beta-glucosidasa inmovilizada» se estudia la hidrolisis continua de picrocrocina a 2,6,6-trimetil-4-hidroxi-1-clorohexen-1-carboxoaldehido (htcc) en un reactor de lecho fijo con beta-glucosidasa (ec 3.2.1.21) de almendra dulce inmovilizada en nylon. para ello se realizo la extraccion de los metabolitos secundarios del azafran con etanol/agua (1:1 v/v). Ademas se purifico picrocrocina, htcc y alfa-crocina mediante cromatografia en capa fina preparativa a partir de extractos de azafran posteriormente, el sustrato picrocrocina fue hidrolizado mediante la accion de la enzima beta-glucosidasa tanto en soluble como inmovilizada. Finalmente, la hidrolisis continua de picrocrocina se llevo a cabo en un reactor de lecho fijo con la enzima inmovilizada, observandose conversiones de hasta 100% a baja velocidad de dilucion. El trabajo se completo con un modelo de diseño de dicho reactor que es capaz de predecir el comportamiento del mismo en las condiciones experimentales no ensayadas.
Datos académicos de la tesis doctoral «Biotransformacion de picrocrocina con beta-glucosidasa inmovilizada«
- Título de la tesis: Biotransformacion de picrocrocina con beta-glucosidasa inmovilizada
- Autor: María Rosario Castellar Rodriguez
- Universidad: Murcia
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1992
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Iborra Pastor José Luis
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Lozano Teruel José Antonio
- Felix Ramon Romojaro Almela (vocal)
- José Vicente Sinisterra Gago (vocal)
- Arturo Manjon Rubio (vocal)